珈琲焼酎の作り方

コーヒー本来の苦味と旨味や酸味、焼酎の芳醇な香りが合わさった香り高い一杯をお楽しみ下さい。コーヒーの香りが加わることで、非常に飲みやすいお酒となります。

◾︎珈琲焼酎の材料
お好みの焼酎　100ml
お好みのコーヒー豆　10g

◾︎用意する物
パッキン付きの蓋がついた密閉できるキャニスター等

①焼酎100mlに対してコーヒー豆10gを用意します。焼酎500mlではコーヒー豆が50gとなります。

②キャニスターにコーヒー豆を入れます。その上に焼酎を入れて蓋をして寝かします。

③最初のうちはコーヒー豆が浮いた状態となります。

④2日ほど経つとコーヒー豆が沈んだ状態になります。焼酎も段々と色付いていきます。

⑤後は好みのタイミングで完成としてお飲みいただけます。
4日程度、1週間程度、2週間程度など時間を見て飲んでいただけると、香りや味わいも変わって楽しめると思います。またコーヒー豆は2週間程度で香りや味も出切りますので、その段階ですくって捨ててください。