新鮮な自家焙煎豆の提供

■店主により厳選した高品質な生豆の仕入れ
■焙煎前のハンドピック（雑味を生む欠点豆の排除）
■豆のおいしさを最大限に引き出す焙煎度を設定
■しっかり時間を掛けて予備焙煎（豆の芯まで熱を入れる）
■本焙煎にて豆に適した焙煎度に焼き上げます
■再度焙煎後にハンドピック（雑味を生む欠点豆の排除）