Malaysia（マレーシア）

マレーシアのコーヒー豆は、スペシャルティコーヒー界において「伝統と革新が交差する、知る人ぞ知るディープな秘境」「アジアのコーヒーシーンを塗り替える、驚異の新星」として、今まさにコアなコーヒー通やロースターから最も熱い視線を浴びている注目の産地です。マレーシアといえば、東南アジアの伝統的な濃厚コーヒー「コピ（Kopi）」に使われるロブスタ種やリベリカ種のイメージが強いかもしれません。しかし近年、標高1,000メートルを超える高地で驚くほどハイクオリティな「アラビカ種」が栽培され始め、世界のスペシャルティ市場を震撼させています。さらに、世界生産量のわずか1%未満と言われる「リベリカ種」を最先端の精製技術で極上のフルーティーさに仕上げる革新的な試みでも脚光を浴びています。