{"product_id":"costa-rica-tarrazu-anaerobic-honey-coffee-beans-100g","title":"Costa Rica Tarrazú Anaerobic Honey（コスタリカ タラス アナエロビック ハニー）100g 【受注焙煎・自家焙煎コーヒー豆】【発酵の力が引き出す華やかで特別な味わい】","description":"\u003cp\u003e【自家焙煎珈琲豆】（自家焙煎コーヒー豆）当店はご注文いただきましたら、焙煎を行い新鮮な焙煎豆をお届けいたします。焙煎済の豆は在庫しておりません。\u003cbr\u003eまた当店はコーヒー豆のネットショップ（通販）限定販売となります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e★★焙煎度合いをご選択いただけます★★\u003cbr\u003e浅煎り・中煎り・中深煎り・深煎りの4段階\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＜店主のコメント＞\u003cbr\u003eアナエロビック（嫌気性発酵）が生み出すシナモンやアップルパイを思わせるオリエンタルで芳醇なスパイス香に、タラス高地の上質な酸味とハニープロセス特有の濃密なハチミツのような甘みが調和した、複雑で奥行きのある味わいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・浅煎り\u003cbr\u003eシナモンのようなスパイス感が印象的です。ドライフルーツのような甘さに、ブラウンシュガーやカカオを思わせるコクが重なり、華やかで奥行きのある味わいに仕上がります。\u003cbr\u003e・中煎り\u003cbr\u003eスパイス感を残しながら、甘さとコクがより際立ちます。ビターチョコレートのようなほろ苦さが全体を引き締め、バランスの良い味わいが楽しめます。\u003cbr\u003e・深煎り\u003cbr\u003e軽やかなダークチョコレートを思わせるほろ苦さと香ばしさが主体になります。シナモンを思わせる余韻がほのかに続きますが、深く焙煎を進めるほどこのコーヒーならではの複雑な風味は穏やかになる印象です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＜豆の紹介＞\u003cbr\u003eコスタリカを代表する産地・タラスは、標高1,250〜1,400mに広がる山岳地帯です。昼夜の寒暖差が大きく、明るくクリーンな酸味と優れた甘さを持つ産地として知られています。完熟チェリーの果肉を除去した後、ミューシレージを残したままタンクに投入し、酸素を極力排除した環境で発酵を行います。発酵中の温度は15〜22℃程度に管理し、ミューシレージの糖分を利用して微生物の活動を促進。発酵に伴いpHは5.5〜6.0から3.8〜4.2へと変化し、複雑な果実味と豊かな甘さが形成されます。その後はパティオでゆっくりと乾燥させ、華やかな果実香と発酵由来の複雑な風味、豊かな甘さを持つ個性的なカップに仕上げています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【原産国】Costa Rica（コスタリカ）\u003cbr\u003e【地域】タラス地区\u003cbr\u003e【精製方法】アナエロビック ハニー\u003cbr\u003e【品種】カツアイ、カツーラ、オバタ など\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026lt;内容量\u0026gt;\u003cbr\u003e100g 焙煎豆\u003cbr\u003e※コーヒー豆分量 150mlをお湯でドリップするには、10gが適量となります。100gの豆は10杯分程度となります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＜お任せ焙煎度＞\u003cbr\u003e浅煎り\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■■焙煎度合い■■\u003cbr\u003e当店では以下の４段階で焙煎してご提供しております。\u003cbr\u003e・浅煎り　すっきりとした味わいと、際立つ酸味が特徴\u003cbr\u003e・中煎り　酸味と苦味のバランスが取れ、後味のまろやかさも少しずつ感じられる\u003cbr\u003e・中深煎り　後味のコク深さも感じられ、豆の種類によっては甘味を強く感じられる\u003cbr\u003e・深煎り　酸味をほとんど感じず、しっかりとした苦味が特徴\u003cbr\u003e※焙煎度合いお任せ　豆の特徴を生かす焙煎度にて焙煎いたします\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＜味の傾向＞\u003cbr\u003e香り：●●●●〇\u003cbr\u003e甘み：●●●●〇\u003cbr\u003e酸味：●●●〇〇\u003cbr\u003e苦味：●●●〇〇\u003cbr\u003eコク：●●●〇〇\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/pcabincoffeeroaster.com\/collections\/%E3%83%95%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%81%AA%E6%B5%85%E7%85%8E%E3%82%8A\" title=\"フルーティーテイストコレクション\"\u003e\u003cimg 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alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e焙煎日：本品に表側記載（ご注文後に焙煎いたします）\u003cbr\u003e　　※焙煎後5日程度過ぎると、味も落ち着き美味しくお召し上がりいただけます\u003cbr\u003e賞味期限：焙煎後1か月程度\u003cbr\u003e保存方法：高温\/多湿を避け、保存してください\u003cbr\u003e　　※開封後は密閉容器に移し保存し、お早めにお召し上がりください\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■■発送方法につきまして■■\u003cbr\u003e400gまでクリックポスト1パッケージで発送いたします。\u003cbr\u003e500g以上になると2パッケージで発送となります。\u003cbr\u003e【1回のご注文が2,000円以上で送料無料】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■■発送までの日数につきまして■■\u003cbr\u003e通常は《ご購入日(ご入金確定日)より7日以内》と少し長めのお時間を頂いております。\u003cbr\u003e※最短でご注文の翌日に発送いたします。\u003cbr\u003e出来る限り早めの対応を心がけておりますが、個人での運営のためお待たせしてしまう場合もございます。\u003cbr\u003eご了承いただけますと幸いです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e■■ご注意ください■■\u003cbr\u003eお客様に一番新鮮な珈琲豆をお届けするために、ご注文を受けてから焙煎を行っています。\u003cbr\u003eそのため、ご注文後のキャンセルは商品の品質を保つために、お受けすることができかねますことをご了承ください。\u003cbr\u003e商品のご注文時には、商品の詳細をよくご確認のうえ、ご注文いただけますようお願い申し上げます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e製造\/販売：P CABIN COFFEE ROASTER\u003cbr\u003e食品衛生責任者資格 取得\u003cbr\u003e営業許可 取得\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"P CABIN COFFEE ROASTER","offers":[{"title":"お任せ \/ 豆のまま \/ 100g","offer_id":62187942314354,"sku":null,"price":1280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"浅煎り \/ 豆のまま \/ 100g","offer_id":62187942347122,"sku":null,"price":1280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"浅煎り \/ 粉（細挽き）【苦味が出やすい】 \/ 100g","offer_id":62187942379890,"sku":null,"price":1280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"浅煎り \/ 粉（中細挽き）【標準】 \/ 100g","offer_id":62187942412658,"sku":null,"price":1280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"浅煎り \/ 粉（中挽き）【クリアな味わい】 \/ 100g","offer_id":62187942445426,"sku":null,"price":1280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"浅煎り \/ 粉（粗挽き）【風味がダイレクト】 \/ 100g","offer_id":62187942478194,"sku":null,"price":1280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"中煎り \/ 豆のまま \/ 100g","offer_id":62187942510962,"sku":null,"price":1280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"中煎り \/ 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